Il existe deux grands types de cerisiers à savoir les cerisiers à fleurs ou ornementaux et les cerisiers à fruits. Au niveau des cerisiers à fleurs, il y a plusieurs variétés. On peut par exemple citer le Prnus subhirtella, le Prunus serrulata et le cerisier Yoshino. La race Prunus subhirtella se présente comme un arbuste de 10 mètres de haut. Pour ce qui est de la variété serrutala, c’est un arbre assez grand d’une hauteur pouvant aller de 20 à 25 mètres. Avec des fleurs doubles de couleurs blanches ou roses, cette espèce offre une décoration impeccable dans le mois d’avril. La variété Prunus serrulata possède des sous-espèces. Au nombre d’elles, on peut citer le Royal Burgunly, le Kiku-shidare-zakura ou l’Amanogawa. L’Amanogawa est un cerisier ornemental à port fastigé tandis que le Royal Burgunly possède un feuillage pourpre. La race Kiku-shidare-zakura de la famille des prunus serrulata est un grand arbre à port pleureur. En ce qui concerne les cerisiers à fruits, on dénombre deux grandes variétés. Il s’agit du Prunus cerasus et du Prunus avium. Encore appelé cerisier aigre, cerisier griottier ou acide, le Prunus cerasus est à l’origine des espèces de cerises acerbes ou acides. Dans l’histoire, ce type de cerisier fruitier proviendrait de L’Arménie. Et c’est Lucullus qui aurait rapporté à Rome cette espèce d’arbre après à Cérasonte contre Milthrdate. Le Prunus aviam qui est aussi connu sous le nom de cerisier sauvage, de meriser ou cerisier des oiseaux, possède de petits fruits. Avec ces fruits relativement plus petits que ceux des autres cerises, on confectionne une liqueur appelée Kirsch dans la partie est d’un pays comme la France.
Le cerisier connait plusieurs utilisations. Ainsi, ce type d’arbre peut être utilisé dans les massifs d’arbustes, dans les haies libres, dans la confection de très beaux bouquets avec ses fleurs colorées d’automne ou ses branches fleuries. Par ailleurs, ce type de plante peut être également planté à côté d’un endroit de repos afin de profiter de son ombrage. Dans un coin comme le balcon, il faut préférer les variétés de petites tailles à celles de tailles plus importantes. En outre, les fruits du cerisier peuvent être mangés crus, utilisés pour la confection des confitures ou dans la préparation de nombreux plats locaux. Pour sa culture, cette espèce s’adapte parfaitement aux terres calcaires. Le cerisier peut supporter toutes les régions et nécessite une bonne exposition au soleil. Cependant, cette exposition ne doit pas être trop ventée. De plus, il faut éviter de dépasser les 1000 m et les orientations nord des plants de cerisiers dans les zones durant les hivers froids. Car dès qu’on a une température de -3 degrés, les organes fertiles des fleurs de cette plante meurent. Lors de la plantation de cet arbre fruitier, il faut respecter certaines distances. Pour les cerisiers de demi-tige, il faut une distance de 6 à 8 m entre les plants et pour les cerisiers haut-tige, une distance comprise entre 8 et 12 m. A ce niveau, il faut également espacer les quenouilles et les gobelets de 4 à 5 m. D’un autre côté, l’entretien de cette plante peut consister à tailler les plants. Mais, il faut dire que ce type d’arbre ne supporte pas trop ce mode d’entretien. C’est pourquoi il faut réaliser la taille du cerisier avec beaucoup de délicatesse. Pour ce faire, il faut couper les branches d’un tiers de leur longueur au cours des premières années. Cela permet d’empêcher que les plants de cette espèce végétale ne poussent trop haut et tout droit. La fin du mois d’août et le début du mois de septembre sont les périodes propices pour pratiquer la taille. D’ailleurs, il faut couvrir toutes les plaies de coupe avec une épaisse couche de mastic de cicatrisation.
En définitive, la culture du cerisier ne demande pas beaucoup de soins. Cependant, des maladies comme la Cloque de pêcher, la taverlure, le Gommose, l’Anthracnose ou le Moniliose peuvent nuire à cette plante. De plus, des ravageurs tels que les pucerons noirs du cerisier, la tordeuse du cerisier ou la teigne du cerisier sont très dangereuses pour la culture de cet arbre. Il faut le traiter avec des fongicides, des acaricides et des insecticides appropriés afin de les combattre.
Le cerisier connait plusieurs utilisations. Ainsi, ce type d’arbre peut être utilisé dans les massifs d’arbustes, dans les haies libres, dans la confection de très beaux bouquets avec ses fleurs colorées d’automne ou ses branches fleuries. Par ailleurs, ce type de plante peut être également planté à côté d’un endroit de repos afin de profiter de son ombrage. Dans un coin comme le balcon, il faut préférer les variétés de petites tailles à celles de tailles plus importantes. En outre, les fruits du cerisier peuvent être mangés crus, utilisés pour la confection des confitures ou dans la préparation de nombreux plats locaux. Pour sa culture, cette espèce s’adapte parfaitement aux terres calcaires. Le cerisier peut supporter toutes les régions et nécessite une bonne exposition au soleil. Cependant, cette exposition ne doit pas être trop ventée. De plus, il faut éviter de dépasser les 1000 m et les orientations nord des plants de cerisiers dans les zones durant les hivers froids. Car dès qu’on a une température de -3 degrés, les organes fertiles des fleurs de cette plante meurent. Lors de la plantation de cet arbre fruitier, il faut respecter certaines distances. Pour les cerisiers de demi-tige, il faut une distance de 6 à 8 m entre les plants et pour les cerisiers haut-tige, une distance comprise entre 8 et 12 m. A ce niveau, il faut également espacer les quenouilles et les gobelets de 4 à 5 m. D’un autre côté, l’entretien de cette plante peut consister à tailler les plants. Mais, il faut dire que ce type d’arbre ne supporte pas trop ce mode d’entretien. C’est pourquoi il faut réaliser la taille du cerisier avec beaucoup de délicatesse. Pour ce faire, il faut couper les branches d’un tiers de leur longueur au cours des premières années. Cela permet d’empêcher que les plants de cette espèce végétale ne poussent trop haut et tout droit. La fin du mois d’août et le début du mois de septembre sont les périodes propices pour pratiquer la taille. D’ailleurs, il faut couvrir toutes les plaies de coupe avec une épaisse couche de mastic de cicatrisation.
En définitive, la culture du cerisier ne demande pas beaucoup de soins. Cependant, des maladies comme la Cloque de pêcher, la taverlure, le Gommose, l’Anthracnose ou le Moniliose peuvent nuire à cette plante. De plus, des ravageurs tels que les pucerons noirs du cerisier, la tordeuse du cerisier ou la teigne du cerisier sont très dangereuses pour la culture de cet arbre. Il faut le traiter avec des fongicides, des acaricides et des insecticides appropriés afin de les combattre.
