Les conseils pour la culture du sapotillier

Le sapotillier est un arbre fruitier originaire du Mexique et qui produit la sapotille. C’est un fruit rond à la peau dorée et particulièrement juteux. A maturité, la sapotille est très bien sucrée, comparable à du caramel mais qui présente une texture granuleuse en bouche qui rappelle plutôt la poire. Grâce à ses feuilles persistantes, le sapotillier présente un feuillage bien dense tout au long de l’année, avec de belles feuilles dentelées et qui prend la forme de spirale. On notera également la présence de petites fleurs blanches en forme de clochette qui viennent apporter un joli contraste de couleurs. La floraison peut durer toute l’année mais l’arbre ne donne des fruits que deux fois par an. Il faut savoir qu’un sapotillier peut produire jusqu’à 3000 fruits par an durant près de 60 ans. Lorsque les fruits commencent à apparaître, il faut compter environ 5 mois avant de les récolter afin d’avoir des fruits bien murs.

Conseils pour la plantation du sapotillier

Le sapotillier se développe mieux dans un climat chaud où il peut atteindre 35m de haut. Néanmoins, pour des climats plus doux, la hauteur de l’arbre avoisine plutôt les 15m. C’est un arbre qui a aussi besoin de beaucoup de lumière pour une bonne croissance. De plus, un important ensoleillement favorisera la production de fruits et le développement d’un parfum prononcé. Enfin, comme c’est la lumière du soleil qui permet d’obtenir des fruits bien sucrés, il faut veiller à maximiser l’exposition au soleil de l’arbre. Il est donc recommandé de planter un sapotillier loin de toute source d’ombre telle qu’un autre arbre ou la façade d’une maison. Le sapotillier est un arbre plutôt robuste qui est adéquat dans les zones où les hivers n’affichent pas une température trop basse. Ainsi, l’arbre peut résister à des températures allant jusqu’à -8°C mais également à des périodes de très fortes chaleur. Le sol adéquat au sapotillier est un sol bien équilibré et riche qui ne soit pas trop acide pour ne pas se répercuter sur le goût des fruits.

Conseils pour l’entretien du sapotillier

Habitué au climat chaud, le sapotillier s’adapte très bien à un sol aride même si une bonne irrigation permet d’augmenter la production des fruits. L’acidité du sol n’influence pas le développement de l’arbre. Par contre, il faut absolument assurer le bon drainage du sol pour qu’il n’y ait pas de rétention d’eau au niveau des racines après un orage par exemple. En effet, l’excès d’eau entraîne la formation de pourriture et affaiblit l’arbre contre d’éventuelles maladies. Dans le cas où le sol n’est pas suffisamment riche, il est intéressant d’ajouter de l’engrais une fois par mois.

Technique de multiplication du sapotillier

Multiplier un sapotillier est plutôt simple et se fait par semis. Il suffit pour cela de planter les graines des fruits dans une terre sableuse durant 30 jours pour voir apparaître les premières pousses se dégager de terre. Si la germination d’un sapotillier est très rapide, la croissance de l’arbre est beaucoup plus lente. Il faudra encore patienter deux ans au moins avant de voir les sapotilles apparaître sur l’arbre. Pour que la transplantation se fasse au mieux, il est recommandé de planter au mois de mars et d’éviter les périodes de froid pour donner toutes leur chance aux jeunes pousses qui supporteront mal le gel. La préparation des sols est nécessaire pour assurer une bonne prise des racines. Commencez par travailler la terre qui va accueillir le semis avant de planter en dégageant un trou profond d’environ 80cm et en mélangeant la terre avec du terreau de plantation et du sable.